מֵידָע

דיאטת פליאו

דיאטת פליאו



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

לורן קורדיין כתב את דיאטת פליאו בהתבסס על מחקריו על התזונה הסבירה של אבותינו האנושיים.

התפיסה של גישת הפליאו לאכילה היא שבני האדם התפתחו במשך מיליוני שנים לפני התקופה הניאוליתית, ואז נהגו שיטות החקלאות לשנות את התזונה שלנו בצורה משמעותית.

קורדיין מאשר כי דגנים לא היו חלק מהתזונה האנושית הפרהיסטורית והוצגו רק בזמן המהפכה החקלאית לפני 10000 שנה.

ב -200 השנים האחרונות המהפכה התעשייתית שינתה את תזוננו במידה רבה עוד יותר עם הכנסת אוכל מעובד ומלאכותי וכן עלייה בכמות המזון העומדת לרשותנו בשל יכולתנו לאחסן מזון לאורך זמן. זְמַן.

קורדיין טוען כי שינויים אלה יצרו השפעה מזיקה על בריאותנו ומצהירים כי הם אחראים למחלות של התרבות המודרנית, כולל השמנת יתר, סוכרת, מחלות לב וסרטן.

טיפ מהיר: נסה את תוכנית Paleo, אחת התוכניות המקוונות הטובות ביותר שמצאנו.

יסודות דיאטת פליאו

קורדיין קובע כי הגנטיקה של בני האדם מותאמת בצורה הטובה ביותר לתזונה של אבותינו האנושיים לפני כניסת החקלאות.

מכיוון שכך דיאטת הפליאו מבוססת על אכילת מזונות שיהיו זמינים לבני אדם בהיעדר כל הטכנולוגיה כדי לחקות ככל האפשר את הדיאטה של ​​חברות ציידים-לקטים.

לאכול כמו איש מערות

מזונות רבים מוגבלים בתזונה זו מהסיבה שהם לא היו זמינים לאבותינו הפרהיסטוריים. אלה כוללים את כל המזונות המעובדים, סוכר, מלח, דגנים, קטניות, מוצרי חלב, קפה ואלכוהול.

מזונות לא פליאוליתיים

יש 5 קבוצות אוכל עיקריות שדיאטת הפליאו מאמינה שאינם חלק מהאבולוציה האנושית.

  1. דגנים
  2. קטניות
  3. מַחלָבָה
  4. סוכרים מעודנים
  5. שמנים מזוקקים

למזונות אלה יש הכי הרבה מקרים של גרימת בעיות בריאות כמו אלרגיות.

תפוחי אדמה מוגבלים גם מכיוון שהזנים הקיימים כעת משתנים גנטית ותזונתית והם גבוהים בהרבה בפחמימות בהשוואה לאלה הקיימים בתקופת האבן.

בעוד שחיסול דגנים ופחמימות מזוקקות אכן הופך את זה לתזונה נמוכה יחסית בפחמימות, הוא פחות מגביל מתוכניות תזונה אחרות מסוג זה כמו 'אטקינס' ו'כוח חלבון 'מכיוון שרוב הפירות והירקות מותרים במנות בלתי מוגבלות.

תשובה לפליאו

טהוא עונה פליאו הוא ספרו האחרון של לורן קורדיין.

זה מתרחב על העקרונות המפורטים בספריו הקודמים של קורדיין, ומדגיש את היתרונות שבאכילה כמו אבות אבות המערער שלנו.

קורדן מסביר כי תוכנית זו עוסקת באימוץ תזונה ואורח חיים מודרני, התואמים את המורשת הגנטית שלנו כציידים מלקטים.

בראש ובראשונה הספר מתמקד באכילה כמו אבות אבותינו מתקופת האבן על ידי צריכת אותן קבוצות אוכל שעשו.

קורדיין מיישם את המחקר האחרון בנושאים הכוללים:

  • האמת על שומן רווי
  • תזמון ארוחות וצום לסירוגין
  • הגבלת קלוריות
  • המלכודות של הצמחונות
  • השפעות בריאותיות שליליות של דגנים, קטניות, תפוחי אדמה ומוצרי חלב
  • הקשר למחלות-אוטואימוניות

תוכנית הפליאו תשובה ל -7 ימים

תוכנית הארוחות כוללת הצעות לשלוש ארוחות ושני חטיפים מדי יום. מתכונים לא נמסרים אך הקוראים מופנים ל"ספר הבישול לפליאו דיאט ".

אם אתה מקפיד על התזונה 85 אחוז מהזמן אתה יכול להבין שיפורים משמעותיים בבריאותך. 15 האחוזים האחרים - שמשווים לשלוש ארוחות בשבוע - יכולים לכלול אוכלים שאינם מורשים בדרך כלל.

כמו כן, כלולים בתכנית של שבעת הימים טיפים לבריאות והמלצות ספציפיות לפעילות גופנית והרפיה.

דיאטת פליאו לספורטאים

קורדיין מכיר בכך שספורטאי הסיבולת דורשים צריכה גבוהה יותר של פחמימות על מנת לחדש את מאגרי הדלק לאחר אימון ארוך ואינטנסיבי.

מכיוון שכך התוכנית לספורטאים מבצעת שינויים בתוכנית הבסיסית כדי לאפשר צריכת מזונות שאינם כלולים בתזונה של פליאו.

ההתאמה העיקרית לתוכנית היא שמזונות מסוימים בעלי פחמימות בעלות אינדקס גליקמי גבוה נכללים במהלך התקופה המיידית שלאחר האימון. למשך שארית היום דפוס התזונה זהה לתוכנית הכללית של דיאטת פליאו.

דיאטת הפליאו לספורטאים מתארת ​​חמש תקופות ביום ביחס ללוח האימונים של הספורטאי ומסבירה את היעדים התזונתיים של כל שלב.

  • שלב 1 - אכילה לפני האימון
  • שלב 2 - אכילה במהלך האימון
  • שלב 3 - אכילת 30 דקות לאחר התרגיל
  • שלב 4 - תרגיל לאחר מועד קצר מועד
  • שלב 5 - תרגיל ארוך טווח

עבור כל שלב הוא מתאר בפירוט את המזונות הספציפיים שיש לאכול וכמויות שצריך לצרוך וכן את הרכב התזונה המומלץ של הארוחה.

אוכל פרהיסטורי

להלן כמה מהמאכלים שהציעו דיאטת פליאו:
טורקיה, שרימפס, סרטן, הליבוט, סלמון, כבש, בקר רזה, ביצי אומגה 3, פקאן, שקדים, אגוזי מלך, אבוקדו, תרד, עגבנייה, כרובית, ברוקולי, חסה, פירות יער, תפוחים, אננס, אפרסקים, שמן זית, יין, תה עשבים, מים מינרליים. דבש, פירות יבשים ושמנים טבעיים מותרים במנות קטנות מאוד.

תוכנית דיאטה לדוגמא

ארוחת בוקר

חביתה עם תרד ופטריות

חטיף בוקר

פירות יער טריים

ארוחת צהריים

סלמון צלוי
סלט ירקות מעורב וגדול ורוטב שמן פשתן

חטיף אחר הצהריים

גואקמולי
גזר וסלרי גולמיים

אֲרוּחַת עֶרֶב

עוף בגריל
ברוקולי מאודה
סלט עגבניות

חטיף ערב

תפוחים קינמון אפוי

עלויות והוצאות

גרסה מקוונת בשם Paleo Plan זמינה כאן.

ספר דיאטת פליאו מגיע למחיר של $ 14.95.

התשובה לפליאו נמכרת במחיר של $ 25.95

דיאטת פליאו לספורטאים: פורמולה תזונתית לביצועים אתלטים שיא נמוכה במחיר של $ 15.95.

תיתכן עלייה בהוצאות המכולת עקב הדרישה לרכוש יותר תוצרת טרייה, פירות ים ובשר רזה.

לורן קורדן וידאו

מקצוענים

  • צריכת חלבון גבוהה יותר מפחיתה את התיאבון ומגבירה את חילוף החומרים. חלבון גבוה גם מונע אובדן של שריר רזה.
  • מדגיש פירות וירקות.
  • צריכת חומצות שומן חיוניות תהיה גבוהה בתזונה זו.
  • יכול להועיל לדיאטנים המתקשים בתשוקות לפחמימות ולחוסר איזון בדם.
  • ישפר ויפחית את הסיכון להתפתחות מחלות והפרעות רבות כמו סוכרת, מחלות לב וסרטן.
  • מייצר עומס אלקליין נטו על הכליות, המסייע להפחתת אובדן הסידן ולשימור רקמת העצם, מה שעלול להפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
  • מספק שישה שבועות של תפריטים לדוגמה.
  • אינו דורש ספירה או מדידה.

חסרונות

  • מגביל מאוד ויחייב מחויבות רבה מצד הדיאטה. מבטל אוכלים אהובים רבים כמו פסטה, לחם, תפוחי אדמה וקינוחים.
  • עלול להפריע חברתית. קשה לאכול בחוץ או באירועים חברתיים.
  • יכול להיות תקופת גמילה ראשונית בה מתחילים הדיאטנים בתזונה עקב סילוק קפה, סוכר, אלכוהול ופחמימות מזוקקות.
  • הדיאטה מבוססת על ספקולציות במידה מסוימת, מכיוון שאי אפשר להיות בטוחים מה בדיוק אכלו אבותינו הפליאוליתיים.
  • ממליץ על סודה תזונתית, המנוגדת לפילוסופיה של הדיאטה.
  • ידרוש תכנון מדוקדק על מנת להבטיח שסידן יסופק כראוי בגלל היעדר מוצרי חלב.
  • לא מתאים לטבעונים או לצמחונים.

דיאטה פליאוליתית חלופית: תוכנית ראשונית

אלטרנטיבה לתזונה של לי קורדיין היא התוכנית Primal Blueprint שנכתבה על ידי מארק סיסון. זה מבוסס גם על התפיסה של אכילת מזונות שהיו זמינים לאבותינו הפליאוליתיים מכיוון שזו התזונה שאליה נועדו הגנים שלנו, אך היא כוללת גם התייחסות לגורמי אורח חיים אחרים המשפיעים על בריאותנו ויכולתנו לשמור על גורמי אורח חיים אחרים. מבנה גוף אופטימלי.

ישנם עשרה עקרונות פליאוליתיים עיקריים של התוכנית Primal

  1. אכלו הרבה בעלי חיים, חרקים וצמחים.
  2. להסתובב הרבה בקצב איטי
  3. להרים דברים כבדים
  4. רוץ ממש מהר מדי פעם
  5. קבל המון שינה
  6. לְשַׂחֵק
  7. קבל אור שמש בכל יום
  8. הימנע מטראומה
  9. הימנע מדברים רעילים
  10. השתמש במוחך

מתכננת Primal Blueprint אומרת כי הדיאטות הפופולריות ביותר רואות צריכת קלוריות יומית כגורם העיקרי ביכולתנו לרדת במשקל. זה גם מציין כיצד מרבית גורואי הדיאטה רושמים בדרך כלל המלצות בגודל אחד לכל צריכת צריכת שומנים, חלבונים ופחמימות.

אולם על פי התזונה הפליאוליתית הזו, זה נוגד את תפקודנו הטבעי מכיוון ש"הגנים שלנו מורגלים לאופן בו אבות אבותינו אכלו: לסירוגין, באופן ספורדי, לפעמים בכמויות גדולות ולעיתים בכלל לא במשך ימים ". בעוד שהמחבר מכיר בחשיבות של בקרת המנות, הוא מציע שבמקום למדוד מנות בכל ארוחה עדיף לפקח על הצריכה לטווח הארוך שלך במשך שבוע ויותר.

גישה זו גם הופכת את זה למעשי יותר לעקוב אחר תכנית אכילה לירידה במשקל מכיוון שהיא יכולה לאפשר התפרצויות ושונות מדי פעם ברמות התיאבון ואנרגיותינו. סיסון אומר שהתוכנית Primal היא "על הבנת ההשפעות שיש למזונות מסוימים ולפעילות גופנית על גופך ואז היכולת לבצע בחירות מושכלות.

יכול להיות שקשה לעקוב אחר חלקם

אם דיאטנים מתחייבים לדיאטת הפליאו זה או תשובת הפליאו בהחלט יכולים להיות יעילים מאוד לירידה במשקל ויפחיתו את הסיכון למחלות הקשורות להשמנה ולדיאטה המערבית המודרנית.

עם זאת יתכן וקשה לעקוב אחריה בעיקר בשלבים הראשונים ואנשים רבים יחוו תגובות לא נעימות כמו עייפות, כאבי ראש ותשוקה. בדרך כלל אלה נעלמים לאחר מספר שבועות ומאותה נקודה דיאטת פליאו בדרך כלל קלה מאוד לרוב הדיאטנים לדבוק בהם.

ראה גם: Paleotest.com - הערכה מקוונת מהירה כדי לראות אם דיאטת פליאו מתאימה לך.

מאת מצפה מטוס B.Hlth.Sc (Hons)

    הפניות:
  • Cordain, L. (2012). AARP דיאטת הפליאו שונתה: לרדת במשקל ולהתבריא על ידי אכילת המזונות שתכננת לאכול. ג'ון וויילי בני.
  • Cordain, L., Friel, J. הדיאטה לפליאו לספורטאים: הנוסחה התזונתית העתיקה לביצועים אתלטי שיא. רודייל.
  • Frassetto, L. A., Schloetter, M., Mietus-Synder, M., Morris, R. C., Sebastian, A. (2009). שיפורים מטבוליים ופיזיולוגיים מצריכת דיאטה פליאוליתית מסוג ציידים. כתב עת אירופי לתזונה קלינית, 63 (8), 947-955. קישור
  • Österdahl, M., Kocturk, T., Kochchek, A., Wändell, P. E. (2007). השפעות של התערבות לטווח קצר בתזונה פליאוליתית אצל מתנדבים בריאים. כתב עת אירופי לתזונה קלינית, 62 (5), 682-685. קישור
  • Talreja, D. (2014). השפעת התזונה הפליאוליתית על גורמי סיכון קרדיווסקולריים הניתנים לשינוי. כתב העת של המכללה האמריקאית לקרדיולוגיה, 64 (11_S). קישור

ביקורת אחרונה: 16 בינואר 2018


צפו בסרטון: לירז בלומנפלד מתארחת אצל פרופסור קרסו על תזונת פליאו (אוגוסט 2022).